Beardie : Une ambrée légère et sèche

Comme on a commencé à vendre nos bières juste avant l’été et que, par ailleurs, on n’aime pas trop les ambrées sucrées comme on en trouve souvent, on s’est tourné vers un style de bières assez peu répandu : une Munich Dunkel.

Style allemand par excellence, la Munich Dunkel, c’est une bière ambrée « pintable » comme nos camarades d’outre-Rhin savent en faire. C’est donc une lager sèche, sans sucres résiduels, hyper gouleyante et légère en alcool. Elle titre à 4° seulement : idéal pour les petites soifs, les journées de canicules ou les longues soirées d’hiver.

Beardie : une ambrée aux notes grillées et fruitées

Côté flaveurs, on a donc une bière bio artisanale bien droite mais avec du caractère, comme le suggère sa petite Gueule d’Orge. Beardie dévoile ainsi des notes bien toastées de céréales torréfiées et de pain grillées, rehaussées de pointes fruitées, apportées par les céréales et les houblons aromatiques.

Pas d’amertume, donc, pour cette bière ambrée légère, puisqu’il ya très peu de houblon amérisant, mais une légère astringence liée à la torréfaction. A tester absolument.